Programa Proteger: Encuentro con Panaderos

Las enfermedades no transmisibles, como las enfermedades cardiovasculares, enfermedades respiratorias crónicas, diabetes y cáncer, representan el 60 por ciento de las muertes en nuestro país. Sus factores de riesgo son el tabaquismo, el sedentarismo, la mala alimentación y el consumo de alcohol. Según datos que maneja el Ministerio de Salud, 6 de cada 10 personas en el país tienen exceso de peso, una de cada 4 consume tabaco y la mitad no realiza suficiente actividad física.

En consonancia con la necesidad de una mejor calidad de vida, la Dirección de Bromatología, dependiente de la Secretaría de Salud, llevará adelante charlas con diferentes sectores del ámbito gastronómico en el marco de la aplicación del Programa Proteger, empezando por los panaderos. Evelina Sangorrín, referente del área, detalló la actividad propuesta: "Vamos a tener un encuentro con los panaderos en el CIC de Valeria del Mar para proponerles la reducción sal en toda la producción de panificados. Buscamos con esto generar una mejor calidad de vida desde una buena alimentación. Vamos a sumar a la charla a un médico de Atención Primaria para explicar los beneficios que estos lineamientos tienen".

"Además estamos avanzando en un proyecto de ordenanza pero para poder ir definiéndolo queríamos hablar con todos los que tienen injerencia en estos aspectos. Queremos lograr que se reduzcan los niveles de aquellos productos como el sodio", explicó Sangorrín, "Por esto decidimos empezar por los panaderos y sumamos también a la invitación a los pizzeros".

El encuentro, entonces, será el próximo 21 de noviembre desde las 13 hs. en el Centro Integrador Comunitario de Valeria del Mar.