Bromatología: Toma de muestra de agua en Hoteles

El área de Bromatología sigue realizando diferentes estudios en el agua del Partido de Pinamar. Agustín Repetto, uno de los referentes del área, brindó detalles sobre los seguimientos en el muestreo de agua en establecimientos hoteleros: “Seguimos realizando este trabajo de análisis físico químico del agua. En esta etapa emprendimos el estudio en los establecimientos hoteleros de Pinamar de los que llamamos "aguas recreacionales". Es un relevamiento de rutina y lo hacemos varias veces al año. En este caso, es un procedimiento fácil, tomamos agua de las piletas y éste se utiliza como muestra generando el protocolo. Luego de estos análisis avanzamos hacia otros de carácter microbiológicos”.

“Además, a partir de estos estudios se pueden adelantar otros trabajos como limpiezas de tanques o cambio de filtros", explicó Repetto, "Todas las muestras son enviadas a La Plata y deben cumplir con parámetros físicos, químicos y bacteriales. Estas muestras las remitimos al Laboratorio Central del Ministerio de Salud de la Provincia y en función de esto se determina si el agua cumple o no con los requisitos". 

"Esta es una herramienta más de control para brindar un mejor servicio o diagramar estrategias para corregir lo que haya que mejorar", concluyó Repetto.